Масленица – один из веселых праздников в году, который широко отмечается по всей России. Он отражает вековые традиции, бережно хранимые и передаваемые из поколения в поколение. Это праздник-обряд, посвященный прощанию с зимой и встрече весны.
Масленица празднуется семь дней, с понедельника по воскресенье. Вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня, с четверга по воскресенье. В первые три дня хозяйкам можно было заниматься домашними делами, делать уборку. С четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В эти дни любые работы по хозяйству и по дому запрещались. Разрешалось только развлекаться и печь блины.
Блинов на Масленицу нужно было печь и есть как можно больше. Подавали их со всевозможными начинками. Выпекание блинов стало ритуалом привлечения солнца, благоденствия, достатка, благополучия. Чем больше будет приготовлено и съедено блинов, тем быстрее начнется весна, тем лучше будет урожай.
Соблюдая традиции, мы предлагаем вам Блинное меню с авторскими вариации блинов: сладкие Фламбе с мороженым, шоколадные с Крем-брюле, сытные блины с говядиной и оригинальные блины-кисет с лососем.
Веселой вам Масленицы, вкусных блинов и благополучия!
Comments